Der Vorteil beim Kalträuchern mit einem Kaltrauchgenerator ist die schonende Zubereitung aufgrund der niedrigen Temperaturen.
Dadurch bleiben mehr Nährstoffe als beim Heißräuchern erhalten und es wird gleichzeitig eine höhere Haltbarkeit erreicht.
Vor allem das einzigartige Aroma welches beim Kalträuchern entsteht, verleiht den Lebensmittel einen besonderen Geschmack.
Wie zum Beispiel Bergkäse, Räucherlachs, Fisch, Salami, Schinken, Speck, Kochwurst… sind Lebensmittel welche man hervorragend zum Kalträuchern verwenden kann.
Kaltrauchgenerator aus Edelstahl –
rostfrei und handgefertigt!!!
(eingetragen beim Deutschen Patent- und Markenamt)
Rauchzeit ca. 6-7 Stunden. Nachfüllen immer möglich Volumen ca. 2,5 l.
(H/L/) 350mm/270mm/Ø 114mm
Lieferumfang
– 1 Kaltrauchgenerator
– 1 elektrische Membranpumpe Osaga MK-9501
– 1 Luftschlauch (1m)
Kreatives Design
